Cacahuete, Mani beneficios

 La calorías de los cacahuetes, es posible que tengan menos cantidad de calorías de lo que tú piensas, no es  un fruto seco, es una legumbre, en los macronutrientes se  asemejan mucho a los frutos secos, a continuación en este artículo te mostramos los detalles.

Calorías  de los cacahuetes ¡Todo sobre ellas!

¿Los cacahuetes están llenos de  calorías? En los párrafos siguientes te despejamos esta duda y estarás tranquilo cuando consumas cacahuetes, aquí te estamos entregando una serie de  datos en función a los nutrientes y beneficios de  los cacahuetes o maní, te entregaremos muchos datos de incomparable importancia.

Los cacahuetes son  una legumbre? Se le dan diferentes nombres de  acuerdo a país cacahuete, cacahuate, caguate, andrei o maní, y efectivamente pertenecen a la misma familia, que los guisantes y las lentejas.Las proteínas que componen y las calorías de los  cacahuetes son muy similares a la de los frutos secos.

Cuando hablamos de  macronutrientes se le confieren a esta legumbre un contenido en grasas similar a mucho frutos secos que es  49%grasas 26% proteínas 16% hidratos de carbono. El principal problema es que esta legumbre el cacahuete usualmente se  consume cruda, no es  habitual que pase por procesos de  remojo y cocción que es lo que en condiciones normales hacemos con el resto de las legumbres.

A continuación un video sobre ¿el maní engorda o adelgaza?:

https://www.youtube.com/watch?v=9KjgKJ8lh1Q

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Los antinutrientes eliminan antinutrientes

Estas son muy efectivas  a la hora de eliminar antinutrientes como son los fitatos  y lectinas, tan rico en estas. Las lectinas que contiene el cacahuete pueden causar un efecto aterogénicos (aterosclerosis). Son muy abundantes  en aflatoxina, una especie de  hongo peligroso para la salud humana, por otra parte hay estudios que comprueban que el cacahuete ayuda a mejorar el perfil lipídico.

En cualquier caso la evidencia no parece ser clara en ninguna  de  las  informaciones, la  sugerencia es  que no abuses con el consumo de  cacahuetes. Consumir cacahuetes  ocasionalmente no tiene problema, en cualquier caso puede  colaborar a mejorar la composición corporal pero es  preferible mezclar con frutos secos para consumirlos.

Calorías de los cacahuetes

Realmente cuando hablamos de calorías y engordar estamos hablando de  dos temas controversiales, no necesariamente el hecho de que un producto alimenticio tenga calorías quiere decir que engorda, lo real es  que engordar no depende  del alimento como tal existen diversos factores que intervienen para ayudar a  engordar a un individuo.

A continuación te entregamos un video sobre ¿puedo consumir cacahuetes en mi  dieta?:

https://www.youtube.com/watch?v=lWQYg3xAyEE

Nada ayuda a  aumentar de peso o no a bajar de peso todo va a depender del consumo del producto las porciones, y la actividad física para quemar las calorías, porque mensajes dudoso son los que normalmente se escuchan.

¿Qué engorda más, las calorías  de los cacahuetes o las hormona desequilibrada?

Las calorías son importantes, pero más influyen las hormonas y los alimentos provocan un efecto exacto e inexacto  sobre la composición corporal. Todos sabemos que mientras más  calorías consumimos y no las quemamos o si consumimos más de  lo que nuestro cuerpo absorbe, o  volumen por encima de lo que puede almacenar en algún lugar que no sea el tejido adiposo.

Engordaremos, gordos, gordos, pero es precisamente ese  es uno de los factores que influyen. Existen alimentos que nos hacen  comer más, este sería la forma inexacta o indirecta, al iniciar a comer más o menos de los alimentos sobre nuestra composición corporal.

Por otra parte hay que tener muy en cuenta que efectivamente la teoría del balance energético es solo una media verdad, pues también tenemos un efecto directo de lo que consumimos en nuestro cuerpo.

Ya que el impacto que provoca  esta sobre nuestra composición corporal puede cambiar muchísimo de un alimento a otro, incluso aunque contenga exactamente las mismas calorías, y dependa de la composición y características específicas de  estos y de la reacción que provocan directamente en nuestro organismo: hormonas y distribución de calorías.

¿Donde y como se  absorbe y reparte nuestro organismo las  calorías de  cada alimento? unas van al músculo, otras van  al tejido adiposo, otras directamente transitan por nuestro cuerpo sin que lleguemos a absorberlas.

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Ahora vamos con el tema que nos corresponde hoy, los  cacahuetes cuando están 100% puros y naturales siempre que no te comas una bolsa gigante entera diariamente, en condiciones normales es difícil que suceda, y aquí está la clave. Igual que ocurre con los frutos secos  a pesar de  que es una legumbre pueden ser beneficiosos para nuestras hormonas y para la mejora de  la composición corporal.

Experimentos sobre las calorías

Existen diferentes estudios de intervención, también llamados  ensayos en los cuales aumentar las calorías totales de  cada individuo hasta 350 kilos calorías extra agregando alimentos como nueces, almendras, cacahuetes o pistachos las  conclusiones son que no existe aumento de peso.

El grupo que ingirió 50 gramos de pistacho adelgazo más que el grupo que comió 1 ración de galletas con el mismo valor calórico. Este experimento de 43 estudios llegó a  la conclusión de  que la ingesta de  nueces o cacahuetes, a pesar de  su alta densidad calórica, no se debe reaccionar con un mayor % de grasa corporal.

Existen también algunas investigaciones recientes que se  dirigen a lo siguiente: cuando ingerimos cacahuetes o frutos secos, parece ser que realmente no absorbemos todas las calorías que en teoría estamos comiendo, las que leemos escritas en el paquete, ya que en realidad, gracias a la peculiar estructura de la semilla.

Su fibra bloquea la absorción de una parte  de su grasa, no accediendo a  que esta se libere hasta un lugar demasiado desarrollado del intestino como para que esas calorías pasen a nuestro cuerpo. En conclusión  entran y salen de nuestro cuerpo sin que las  absorban.

Mantequilla de cacahuetes

Curiosamente parece  que esto no ocurre cuando los procesamos en forma de crema o mantequilla, ya que en dicho proceso de moler y batir si se destruye esa fibra que protegía parte de la grasa. Incluso sin hacer un conteo exacto de las calorías que ingerimos en forma de cacahuete.

De hecho sin saber exactamente de  las calorías  que ingerimos en forma de  frutos secos o cacahuetes, sí absorbiéramos el total de  sus calorías, es muy difícil descontrolarse exageradamente y comer mucho más de lo que necesitamos aquí hablamos del efecto indirecto, debemos tomar en cuenta que estas comidas o snaks son densos nutricionalmente.

Altos en fibra y con un % importante en proteínas, esto quiere decir, que tenemos lo que podríamos calificar como la tripleta de  la saciedad. Ojo esto es  si van acompañados de  aditivos que aumentan su gustosidad, estemos claro que hablamos de  comida natural no de comida procesada que este con abundante aditivos que hiperestimula.

Incluso así ciertamente hablando de frutos secos o cacahuetes 100% reales, existen personas que manifiestan no poder parar de  comer. Sin embargo, en este caso basta con solo llevar un poco de cacahuetes de la   bolsa  al sitio donde  vayas  a comerlo, y así no comerte de una sola sentada la bolsa entera.

Hay que ser honesto y precisos, un fruto seco o cacahuete natural en condiciones normales no se  le considera adictivo. Como puede ser cualquier comida  procesada industrial. Tú te llevas al sofá esa misma cantidad de frutos secos  y, cuando se termina te quedas tranquilo.

Te llevas la misma cantidad en galletas o cualquier alimento con azúcar  y aparte de ser un volumen inmenso de  calorías cuando termines te levantas como un resorte  buscando más galletas. Por muy escondidas que se  encuentren consigues la galletas.

Ya sabes, cuando consigas noticias o artículos en los medios de  comunicación informando sobre los terribles peligros de  consumir un poco de  cacahuetes o frutos secos al día  o cosas similares, intenta investigar bien asegurar y confirmar el respaldo científico de  tales artículos o noticias, que en muchos casos suele no ser cierta.

Si bien es  cierto que no es recomendable que se abuse y que es suficiente con uno o dos pequeñas porciones dentro de  una taza al día de  frutos secos nosotros seguiríamos insistentemente en que solo 10 o 15 piezas es suficiente, ya que porciones grandes suelen generar problemas intestinales  a ciertas personas, por el tema de los antinutrientes.

En el caso del cacahuete y su  característica de legumbre cruda, sugerimos ser más prevenidos en cuanto al consumo. Pasando directamente a los números, ya que es bueno tener en mente cierta referencia del valor calórico del alimento a consumir más  en el caso de que tienes un objetivo concreto.

 Calorías  que tiene un solo cacahuete

Los cacahuetes sin cáscara contienen 567 calorías por cada 100 gramos que ingieras. Esto indica que 50 gramos aportan 283,50 calorías.Cacahuete natural sin cáscaras es decir, sumando las dos bolitas tiene, por término medio, aproximadamente unas 11 kcal.

Pero si nos referimos a lo que se entiende por un cacahuete pelado es  decir, solo una bolita, serian 5,5 calorías que en realidad, es  medio cacahuete.A continuación una tabla con las calorías, tomamos como referencia una sola bolita de cacahuete.

1 cacahuete       = 5.5 Kcal

2 cacahuetes      = 11   Kcal

5       “                  =27.5 kcal

10     “                  =55    Kcal

20     “                  =110  Kcal

Cuántas calorías de los cacahuetes tiene en un puño

Obvio todo depende de lo que hablemos de cacahuates pelados o no, y también del tamaño del puñado. Un puñado bien grande de cacahuates pelados (unos 50 gramos) aporta unas 283 calorías. Si se  trata de  un puñado de  cacahuates con cáscara, aunque los números bajan  sensiblemente, ya que las cáscaras ocupan mucho.En este caso se  habla de 10 a 15 cacahuates, se puede decir que es entre unas 50 a 75 calorías.

¿Cuantas caloría aporta los cacahuates fritos y salados?

Estos cacahuetes no son recomendables por siguientes motivos importantes:

• Generalmente están fritos en aceites con alto contenido en grasas poliinsaturadas, estos pueden ser aceite de girasol, palma, soja, colza entre otros, que no soportan muy bien las altas temperaturas y generan toxinas.
• Además, son excesivamente altos en omega 6, rompen el equilibrio de los ácidos grasos, omega 6 y omega 3 los cuales necesitan de las células del organismo para funcionar correctamente.
• En muchas ocasiones no solo llevan la sal, que realmente no debería preocuparnos en exceso.
• Sino que se suele tratarse de productos procesados repletos de  azúcar industriales y otros aditivos tales como el glutamato monosódico y el cual desequilibra nuestras hormonas .
• No olvides leer los ingredientes de  los productos que compras y comes, normalmente están en la composición, en la etiqueta te describen todos los ingredientes.
• Esta mezcla de  sales, azúcares y grasas de  mala calidad da lugar a un producto altamente adictivo.

Probablemente sigues interesado a pesar de  que realmente no es importante en conocer cuántas calorías tiene este producto. Si es así, no te preocupes, que yo te lo informo a continuación: Las calorías de  100 gramos de  cacahuetes fritos y salados depende  de  la marca que compres contienen entre 600 y 650 gramos. Lo ideal sería que tú te encargas de freír tus cacahuetes para hacerlo en una grasa apropiada para ello.

 Cacahuete frito salado

En el caso de  que tengan miel y no se  frieran, no tienen problema siempre y cuando consumas moderadamente. Pero normalmente estos cacahuetes son fritos en los aceites vegetales antes mencionados e igualmente, también es popular que se  le acompañe con otros aditivos para potenciarlos. Debes elegir los que tienen menos ingredientes. Frito y salado tiene 600 calorías por cada 100 gr.

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 Calorías  que tienen los cacahuetes tostados

Al tostar, los cacahuetes, se  deshidratan, se transforman en algo más  densos, es por esta razón que 100 gramos ya sea que contenga sal o sin sal y sin cáscara te aportan al organismo un aproximado de 590 y 615 calorías.

Por supuesto esta es la opción recomendada, lo cual no ocurre con los fritos. Importante revisar las etiquetas.

 Calorías de un cacahuate enchilado y garapiñado

Tanto el enchilado como el garrapiñado tienen de 5 a 6 calorías por cada cacahuete. El garapiñado es obvio no es  recomendado porque viene lleno de  azúcar. Además el que compras en el supermercado viene acompañado de  preservativos, para permanecer en estanterías.

En el caso del enchilado, si es solo cacahuate con chile y si realmente es  una receta casera preparada con  sal y aceite de oliva extra virgen no tiene problema alguno.

El cacahuate japonés y sus calorías

El maní japonés trae aproximadamente entre 5 o 6 calorías y aproximadamente unas 550 calorías por cada 100 gramos ¿pero realmente es un simple snacks?, esto es  harina de trigo refinada más los azúcares y las grasas trans y por supuestos los aditivos, en fin como todo lo procesado.

En el caso de  ser una receta casera si se trata de algo de trigo y salsa de  soja natural no es una receta dañina. Cuántas calorías obtienes cuando consumes mantequilla de maní.

La crema de  cacahuete es muy frecuente que venga con mucha azúcar y por supuesto otros aditivos. Es muy normal que te comas una cantidad exagerada de calorías, las cuales no te comerías  si se tratase de cacahuetes sin moler o batir.

Analiza que un tarro de 200 gramos tiene unas 1200 calorías y si comienzas a comer  sin darte cuenta  te la puedes comer entera. Esas cremita se deja colar y sin darte cuenta te comes el tarro completo. Son adictivas, así que no es la mejor opción si estás intentando perder peso. Ah si se trata de una crema industrializada a la cual le agregaron azúcares  y aceite de  baja calidad.

Aquí te dejamos un video de  como hacer mani garrapiñado:

https://www.youtube.com/watch?v=mZSzzlJi0t0

Mantequilla de  maní natural

Ya sí que estaríamos  ante lo más adictivo, pero, intenta de que se trate de crema de cacahuetes 100%. natural la cual puedes realizar tu misma en casa de la siguiente manera:

Ingredientes:

•  1 frasco de vidrio limpio.
• 250 gr de maní pelado crudo sin sal pueden ser crudos, es preferible tostarlos en casa.
• 1 cucharadita de aceite.
• 1 cucharadita de azúcar.
• Media cucharadita de sal.

Preparación:

Poner los maníes en una sartén a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que queden tostados. Revolver para que no se quemen . Poner el maní tostado en la licuadora o en un recipiente donde podamos utilizar el mezclador.

Agregar una cucharadita de aceite de oliva, pero el de oliva le dará un sabor especial. Recuerden que es solo una cucharadita ya que luego el maní aportará su aceite natural.

Pueden agregar una cucharadita de azúcar o miel, y una pizca de sal, esto es a gusto. Le encantaría cómo queda con azúcar y sal pero si solo usan maní la mantequilla va a quedar deliciosa también.

Comenzamos a licuar,  despacio para romper el maní. Cada minuto vamos a parar la licuadora y separar la mezcla con una espátula, para luego seguir licuando. Debemos repetir estos pasos hasta que la mezcla quede totalmente cremosa, alrededor de 5 minutos son suficiente para obtener la cremosidad requerida.

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